Desde hace algunos
años los cajatambinos radicados en Lima vienen organizando grandes festivales
para presentar sus tradicionales costumbres. Esta vez las instituciones
representativas de dicha provincia ofrece la decima edición Festival Gastronómico de Cajatambo. El Centro
Juventud Cajatambo organiza este certamen en su local situado en el Jirón
Alfonso Ugarte 448, en Urbanización Ingeniería.
El acontecimiento
está organizado para presentar los productos elaborados en dicha noble
provincia limeña, sus comidas tradicionales y su arte musical representado por
sus mejores artistas y sus hermosas danzas.
En el festival se
presentan todos los productos cajatabambinos, como los dulces de Manjar blanco,
Miel de Abeja, Queso, Papas y muchos productos agrícolas. En la Gastronomía
ofrecen sus variados platos típicos, como el Picante de Cuy, Chupe Verde, el
Pari, Mazamorra de Tocos, Chicharrones, Tamales, Mazamorra de Calabazas,
Humitas, entre otros.
Se incluye la
participación de las comunidades e instituciones de todos los distritos de la
provincia y sus centros poblados. Del mismo modo todos sus artesanos
especializados en cerámica, textiles, panadería y otras actividades, ofrecerán
sus artículos al público asistente.
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